不用微波炉145天

7月15日写过微波炉做饭的危害那篇文章后,我决定试着不用微波炉一段时间,看那种生活会是什么样子。在过去145天里,我从未吃过任何微波炉加工的食物 — 包括水在内。

自从读过几篇相关主题的文章后,我又在网上浏览了更多关于微波炉做饭危害的信息,但我没法说找到了任何坚实证据,能说服自己相信任何一方的观点。不过从已经阅读的材料来看,我难以说吃微波炉加工的食物,会对最佳健康状态有任何贡献。我发现挺有趣的是,出于可疑的负面健康影响,微波炉在俄国被禁止使用。

和自己做过的许多生活试验一样,这个试验给我带来了一些有趣洞见…

容易转变

首先,我对放弃使用微波炉有多容易感到惊讶。我只用了几天时间,便习惯用燃气灶加热食物,而非用微波炉加热。起初我发现这让煮茶更麻烦了一点,但现在用火烧水看起来挺正常,而非用微波烧水。我还发现两者在用时上的差别可以忽略不计,至少在我的饮食方式上是如此。

更健康饮食

其次,我注意到不用微波炉之后,自己几乎立刻开始吃各种不同食物。显而易见,我舍弃了给微波炉设计的所有冰冻食物,自己用更新鲜的食物替代了它们,比如清炒蔬菜。我还吃了更多原生食物。因此这算是积极变化,因为我用更加完整,新鲜的食物,替代了无生命,过度烹调,缺乏营养的微波炉饭菜。我的整体饮食变得更健康了一点儿。

更佳口味

第三,我注意到非微波炉制作的饭菜口味更佳。我会吃大量糙米饭,自己喜欢做很大一份,经常在一周时间内用微波炉重新加热。现在我开始用燃气灶重新加热,而且发现燃气灶热过的剩饭口味更好。另外,有些我原先会用微波炉制作的饭菜,比如燕麦粥,当用燃气灶制作时,口味明显更佳。我还喜欢燃气灶所做饭菜的口感。

更佳感受

最后,我注意到非微波炉制作的饭菜吃起来让人感觉更好。我似乎更加享受那些食物。自己甚至在喝茶上都注意到此事。我多年来都用微波炉为泡茶烧水,当终于转换使用燃气灶后,自己注意到茶水尝起来大致相同,但不知怎地就是给人的感觉不同。那种味道更令人满足,好像茶水有了更多能量。我不知道为何会如此。我从未用微波加热茶包本身,只是烧过开水。若你很长时间都是用微波炉制作热饮,我鼓励你尝试用燃气灶做上一杯,看自己是否会注意到有任何不同。

二手微波炉待售

上面说的都不是什么大的差别,但整体来看,我发现这些理由足以弥补使用微波炉节省的那点时间。事实上,其中的口味/感受差别,强烈到足以使我今天对吃微波炉制作的饭菜毫无兴趣 — 甚至还有点儿排斥。当看到微波炉里端出的食物时,自己在内心会对它有点厌恶,如同盘碟上被散了点老鼠药那样。我感觉它绝非我想吃到身体里的东西。

进行这样的个人试验,能帮我在模糊状态下做出决定。现在我对几乎五个月不用微波炉的生活是什么样子,有了切身感受,微波辐射的食物是否有害对我来说已无关紧要。我不再需要那种信息去做出决定。亲身试验的数据足以让我高兴地永久舍弃微波炉。为回到先前状态,我必须看到吃微波炉食物确实有好处的新证据,而这种事情看起来并无太大可能。

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